LATAM presentó la semana pasada su nueva propuesta gastronómica en vuelos internacionales para la cabina Premium Business. Los menús incorporan un mayor protagonismo de productos locales que destacan «la versatilidad de la cocina latinoamericana», aseguró la compañía.
El servicio incorpora pescados y mariscos del Océano Pacífico, nuevas opciones de frutas del trópico y tubérculos del altiplano andino, entre otros productos procedentes de distintas regiones de América Latina. Todos los platos son acompañados por una selección de vinos a cargo de Héctor Vergara, único Máster Sommelier latinoamericano.
«Somos una empresa multicultural y, en ese sentido, queremos acercar a nuestros clientes los sabores de nuestro continente con un nuevo menú que resalta los productos locales y la gastronomía de alta calidad», aseguró Paulo Miranda, vicepresidente de Clientes del Grupo LATAM.
Las opciones variarán mensualmente y se alternarán de acuerdo con el aeropuerto de salida del vuelo para incorporar elementos de la gastronomía de cada país.
Sabores de Brasil
LATAM estrenó su nuevo menú de Premium Business disponible a bordo en vuelos internacionales con salida desde Brasil y duración superior a las siete horas. El servicio incluye un plato de autor, tanto para el almuerzo como para la cena, por la cocinara bahiana Nara Amaral. Se trata del Baião de Dois, preparado con arroz, frijoles y frutos de mar.
De acuerdo con la información provista por la empresa, el plato principal se actualizará cada tres meses y será siempre diseñado por cocineros de distintas regiones de Brasil. Además, LATAM aseguró que el nuevo servicio podría incluirse pronto en la cabina Economy para vuelos internacionales.
A partir de la renovación del servicio gastronómico a bordo, la compañía también ha vuelto a ofrecer una bebida de bienvenida y bocadillos antes de la partida del vuelo en la cabina Premium Business.
«Queremos acercar a nuestros clientes la riqueza de los sabores de nuestro continente, con una nueva carta que valora los productos locales y la cocina de alta calidad, además de crear una oportunidad y un canal de expresión para el talento local», sostuvo Miranda.
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